Контроль за организацией питания в образовательных организациях МО «Карсунский район»

Общественной комиссией по контролю за организацией питания в образовательных организациях МО «Карсунский район» в составе специалистов Управления образования, председателя палаты справедливости муниципального образования «Карсунский район» Ульяновской области Матвеевой Г.С., родительской общественности проведён мониторинг организации и качества питания в образовательных организациях, расположенных в с. Большая Кандарать, с.Усть- Урень, с. Урено-Карлинское.
Обеспечение продуктами питания муниципальных образовательных организаций осуществляется в рамках Федерального закона от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд». Проведённый мониторинг показал, что завоз продуктов осуществляется на основе договоров, заключенных с поставщиками. Поставку продуктов питания в данные образовательные организации муниципального образования «Карсунский район» осуществляют ООО «Промкомбинат», ООО «Вика-прогресс», И.П. Глава КФХ Шишкарёва И.В.
По словам руководителей, проблем с поставкой продуктов не имеется, В питании детей используются только разрешенные продукты с наличием сертификата качества.
В соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в школах организовано двухразовое питание (завтрак, обед), в дошкольных об-разовательных организациях - четырёхразовое питание (завтрак, второй зав-трак, обед, полдник).
Нарушений выдачи готовой продукции с пищеблоков образовательных организаций не выявлено. Выдача готовой продукции осуществляется только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
В школах и дошкольных группах для информирования родителей (за-конных представителей) представлены меню на текущий день с указанием выхода блюд.
Мониторинг показал, что ведётся ежедневный расход и приход продуктов питания, учет питающихся, производится ежедневный расчет выхода на денежную норму.
В данных образовательных организациях проведен опрос родителей и детей о качестве горячего питания. От родительской общественности получены положительные отзывы о качестве приготовляемых блюд.
По итогам мониторинга в ООО «Промкомбинат» направлена претензия по доставке творога для дошкольных образовательных организаций в мелкой фасовке, что будет способствовать своевременной реализации данного продукта с учетом утвержденного 10- дневного меню.
На момент проверки в проверяемых образовательных организациях на продуктах (мясо, рыба, творог) отсутствовали бирки с указанием даты получения, вскрытия и сроков реализации.
Оборудование для приготовления и хранения продуктов находится в рабочем состоянии, но требуется замена и приобретение холодильного оборудования в дошкольной группе МКОУ Вальдиватская СШ им. Г.А.Жукова в селе Большая Кандарать, МКОУ Устьуренская СШ им. Н.Г.Варакина.
При выполнении 10- дневного меню в дошкольной группе МКОУ Вальдиватская СШ им. Г.А.Жукова в селе Усть-Урень приготовление блюд без учёта Технологических карт, в связи с их отсутствием.
В ближайшее время работа общественной комиссии по контролю за ор-ганизацией питания в образовательных организациях МО «Карсунский район» будет продолжена. В МКУ «Управление образования муниципального образования «Карсунский район» организована «горячая линия» по вопросам питания в образовательных учреждениях нашего района. Все вопросы и предложения принимаются по тел. 2-36-01.